close
常常有人會問
什麼樣的食物才是對身體最好的？
就算是最貴的食物
（或認為最好的食物）
天天吃
也會變成身體的負擔
之前就曾有病人
以為奇異果是富含維他命C最好的水果
成為她餐桌上每天早上必喝的果汁
連喝一個月後
變成全身酸痛來找我
其實
沒有所謂最好的食材
均衡
就是最好的
還有
一個全世界最頂尖的大廚
都知道的秘密
最鮮美的餐桌食材
就是當季當令的盛產食物
上天給予人類最好的禮物
就蘊含在當季盛產食材中
想要為家人準備一桌健康的美味嗎？走一趟轉角的市場
看什麼是最多、最便宜
就是最鮮美的健康滋味...
每道食物都擁有自身的性味
就像不同的人有著不同的脾氣
所謂性者
即寒、熱、溫、涼
又稱為「四氣」
帶有熱性的食材能夠有
溫熱身體的能量
帶有涼性的食物
則能讓身體降溫
（或說是疏洩過多的火熱）
味者
酸苦乾辛鹹淡
酸者有收澀的功效
苦者能瀉、能燥
甘者能補養、能調和
辛者能發散、能滋潤
鹹者能通下、軟堅
淡者則能利水濕
每種不同屬性的藥材或食材
就像是交通指揮員
指揮協助身體的能量走向該走的方向
該如何運用這些指揮員
就仰賴一位高明的醫者
將它們放在該放的地方
人體本該均衡
刻意或忽略
都會造成失衡的現象
所以啊
餐桌上
其實也是維持健康的智慧所在呢！
全站熱搜
留言列表
