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所謂：「食不厭精，膾不厭細。」
但
在現代人普遍餐餐都是精緻飲食
反倒遺落了食物的療養之效...
此話怎說？
天地奧妙
在植物的身上最能發現到
生薑其性溫
其皮則涼
連皮一同煮菜才不易上火
荔枝其性熱
若吃荔枝太多流鼻血
最好的解藥便是荔枝殼
其殼煮水即能解其熱毒
(厲害的醫者同時也是偉大的自然觀察者/體驗者與記錄者)
再言梨性寒
體質寒的朋友一吃多就腹瀉
下次記得
把水梨中間的梨核嚼碎一同吃
就可以改善這樣的情況
(因酸能收澀)
平時最常吃的就是米飯
白米是精緻過的米
去掉了部分
其性已非完整
吃多了膏粱厚味
足生大疔
怕得富貴病
就得先從吃改變起
所以
要防止血糖直升
糙米飯會比白米飯來得更合適
其實啊!
健康的平衡之道
就隱含在日常生活中
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