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來北京
不可錯過的就是
烤鴨
上次
我已領教過全聚德
這次
透過當地好友的帶領
來到傳說中的
利群烤鴨
來的路上
經過長長的一條大馬路
兩旁一間店都沒有
一路上打了五六次電話
只爲了確定
就是這條路嗎?
這麼荒涼...
直到終於發現三隻小鴨的蹤影...
門口的椅子
大紅色
燈籠
暗紅色
門聯
還是紅色...
門口這木材堆
難不成是冬天天冷時燒水用的?
朋友說
不!
這是果木
烤鴨都是用這些果木去烤的...
這間狹小的烤鴨店
可是接待許多國外重量級人士
一進門就可以看到這火爐
用果木燻烤的香味...
中間的廳堂
是懷舊的古樸香
全聚德則是金碧輝煌...
那兩位外國人
應該也是慕名而來的吧...
菜一上桌
大夥兒全然忘記要拍照這件事
紛紛夾起烤鴨的脆皮沾著白糖
享受
所謂的「入口即化」
等回神過來
想到要拍照時
烤鴨的菁華
那層薄薄的脆皮
早已被大家一掃而空
桌上的那一小疊
便是白糖
也只剩那白糖了!
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